Balance de précision ... pour cuisiner

A quoi ça sert, pourquoi j'en ai besoin ?

• Ca fait quelque temps maintenant que j'attends de pouvoir m'essayer à la cuisine moléculaire (oui, maman, j'attends tjrs que tu me choisisses une recette pour qu'on la fasse ensemble), mais il me manque quelques ustensiles... dont la fameuse balance de précision
  
• A mesurer les doses microscopiques de réactif qu'il faut mettre afin de déclencher les réactions chimiques nécessaires pour faire de jolies perles au chocolat par exemple :)
  

Combien ça coûte et où en trouver ?

• Le prix, franchement, je crois que j'en ai vu entre 40 et 180 Euro...
• Où en acheter, et bein ça je ne sais vraiment pas, mais comme c'est assez à la mode, ça doit se trouver en cherchant un peu